BODENSEE VERJUS - Genuss und LebensElexir
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| Märkte 2025 Samstag 13. September Herbst- und Erntefest Frauenfeld Freitag 07.11. bis Sonntag 9.11.2025 Greuterhofmarkt Islikon |
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| Aperitif mit frischen Erdbeeren alkoholfrei Soooo fein! |
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für 4 Drinks 120 g reife Erdbeeren 2 - 4 TL Zucker 2 dl Verjus Mineralwasser mit Kohlensäure, kalt Die Erdbeeren mit den Stielen waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Stiele entfernen und die Erdbeeren klein schneiden. Mit dem Zucker und dem Verjus mischen und zugedeckt mind. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Die Erdbeer-Verjus-Mischung pürieren und bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Servieren Das Erdbeerpüree in 4 schöne Gläser verteilen und vorsichtig mit Mineral auffüllen. |
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| Bodensee-Verjus Senf Bio Senfkörner mit Bio Verjus verfeinert |
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Senf einmal anders: nämlich als Kaviar mit Biss.....weich und knackig zugleich. Mit diesem Topping kann man Vorspeisen mit Gemüse, Fleisch, gekochten Eiern oder Fisch kulinarisch und optisch garnieren. |
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| Sösseli zu Fleischfondue Crème fraîche mit Honig-Senf und Senf-Perlen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ⇒ noch mehr kleine feine SenfRezepte |
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| Probieren Sie unseren Verjus Gelée und Glühverjus Gelée | ||||
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| Unsere beiden Gelées schmecken besonders köstlich zu Käse und Raclett, Fleisch oder Pasteten oder auch zu Zopf und Gipfeli. | ||||
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Fischbacher´s - Urs Fischbacher und Astrid Hungerbühler - Gasse 4 - 8555 Müllheim 079 856 38 64 | ||||
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