BODENSEE VERJUS   -   Genuss und LebensElexir

  

aktuell
wissen
rezept
kaufen
verkauf
wir
kontakt
medaillen
presse

  
  
  
   Sommer Gruss - alkoholfreier Drink mit Verjus   
  
   Drink Sommer Gruss   
  
   für 4 Gläser

150 g tiefgekühlte Beerenmischung
1 EL Zucker
2 EL Wasser
1 Zweig Rosmarin, in Stücke geschnitten

Holunderblütensirup
2 dl Verjus kalt
ca. 50 g gefrohrene Beeren
Mineralwasser mit Kohlensäure kalt

Die 150 g Beeren mit Zucker, Wasser und Rosmarin ca. 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.

Das Beerenmus und den Holunderblütensirup, je nach Säure der Beeren 1 - 2 EL pro Glas, in 4 Gläser verteilen. Den Verjus und die restlichen gefrohrenen Beeren beigeben. Mit Mineralwasser auffüllen und sofort servieren.
  
  
   Verjus-Sangria   
  
   Verjus-Sangria - alkoholfrei

für 1 Liter
5 dl Verjus kalt - 5 EL Holundeblütensirup - 5 EL Sucre du Canne Liquide (flüssiger Rohrzucker) -
3 Nektarinen in Spalten - 5 dl Mineralwasser mit Kohlensäure kalt- Pfefferminze - Eiswürfel

Den Verjus mit dem Holunderblütensirup und dem Zuckersirup mischen. Die Früchte beigeben. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Mineralwasser mischen. Die Minze und Eiswürfel beigeben.

  
   Verjus-Sangria   
  
   Mint Tonic    Mint Tonic - alkoholfrei

für 2 Gläser

8 EL Sucre du Canne Liquide (flüssiger Rohrzucker)
10 EL Verjus
2 Stiele Pfefferminze
Eiswürfel
40 dl Tonic Water kalt

Den Zuckersirup und den Verjus in 2 hohe Gläser verteilen. Je 1 Pfefferminzstiel dazugeben und mit einer Gabel leicht andrücken.
4 Eiswürfel dazugeben und je mit 2 dl Tonic Water auffüllen.
   Mint Tonic   
  
   Blaue Mond    Blaue Mond

Ein herrlicher und erfrischender Sommeraperitif ohne Alkohol. Seine schöne blaue Farbe bringt einen Hauch Meeresfrische.

für ein 1 Glas
1 EL Curacao Blau Sirup (z.B. Monin)
1/2 dl Bodensee-Verjus

Mit kaltem Mineralwasser und Eiswürfel auffüllen. Mit 1 oder 2 Trinkhalmen servieren.

Vor dem Trinken einige Male umrühren.
   Blaue Mond   
  

  FISCHBACHER WEINE  -   Urs Fischbacher und Astrid Hungerbühler  -   Gasse 4  -  8555 Müllheim
079 856 38 64  -   fischbacher-weine.ch


  
Verjus     Rezepte